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没错，这就是盐，我们再熟悉不过的一种调味料。不过，这可不是一般的盐，而是青岛本地产的海盐！
虽说青岛是座沿海城市，对于一些年轻人来说，青岛本地产的海盐，还线年青岛建新盐化厂停产后，本地产的海盐基本上从市面上消失了。
经检测，新上市的青岛海盐多数项目明显高于国家标准。污染物质含量，铅、砷、汞、铬、钡，远远低于国家标准规定的十到一百倍，青岛海盐含有钙、镁、钾、铁、锌等70多种微量元素。
由于刚刚上市，所以投放量较少，共分为高中低三个档次，价钱从3块到几十块不等。专业的人介绍，我们平时的食用盐共分为海盐、湖盐和井矿盐，目前青岛市面的食用盐大多数为井矿盐，相比来说，海盐有着自身的优势。
海水中具有多种人体必需的微量元素，有营养易吸收。遵循自然法则的制作流程与工艺，也将为人类带来原始纯正的海盐味道。靠太阳蒸发海水、留下盐结晶，制作的步骤中不添加任何东西。
而且从盐田上采收后不经过精制，完全保留原来的样子，不破坏其原有物质，纯净、优质，保留了海水中丰富的微量元素、各类天然矿物质。也因此，海盐的味道咸鲜丰富。
山东省海洋化工科学研究院检测中心主任马西忠：“全世界的海都是活性水体，里面有微生物，有鱼虾类，动物，植物都有，但井矿盐是沉积的，所以这个盐要优于其它盐。”
青岛生产的国产高级餐桌盐在北京国庆宴会上首次食用，结束了我国餐桌盐依赖进口的历史。
青岛市拥有盐田近80万亩，原盐产量为55.37万吨，销往多个国家和地区。
青岛东风盐厂挖掘古法晒盐的工艺，结合新工艺、新技术，滩晒食用盐投产。前期试产送检，各项指标均优于国家滩晒食用盐一级标准。
海盐生产的历史可以上溯几千年。黄帝有个很厉害的部下，叫做夙沙氏，有天误打误撞的煮干了一锅海水，便发现了盐，从此他在胶州湾畔煮海为盐，首开海盐生产之先河，也就当之无愧的成为了公认的海盐始祖，三大盐宗之首。几千年来，胶州湾盐业生产在青岛盐业乃至中国盐业的发展史上都留下了深深的足印。
并不是所有的海水都可产盐，得是无污染、自然保护良好的海域，还得有大面积的滩涂才能晒制出优质的海盐。而这样的好地方，在省内乃至全国亦不多见，青岛的红岛绿洲湿地保护规划范围内便有这样一处盐田，8.6平方公里的滩涂，天蓝水清，方圆40平方公里无工业，处于划定的生态红线内，禁止新建任何基础设施和人为设施。
俗话说，民以食为天，百味盐为先。盐，是人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。而海盐，因其微量元素丰富、提取工艺复杂，更是被称为食盐中的“贵族”。那青岛的海盐是如何产出的？
生产地就位于有着悠久制盐历史的胶州湾北部，取自于胶州湾的海水，整个制盐过程采用传统工艺、古法制盐，没有一点工业元素！
青岛天然海盐口感柔和，入口带点海水的咸鲜味，可以激发食物本身的香气，会体现出咸鲜甘甜的海洋口味。
一般来说日常井矿盐每百克含钠38758毫克，海盐每百克含钠37034毫克，岩盐每百克含钠38177微克，若以每日最多摄取2000毫克钠来换算，等于一天内可食用约5.1克井矿盐、5.5克海盐或5.2克岩盐。
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