【48812】南昌用工业硫酸铜腌制京彩遭曝光只为缩短腌制时刻

  京彩，又名松花蛋。近来，江西南昌一位业界人士向记者爆料，当地出产的京彩大多存在食物安全危险危险。正常的京彩加工都是用石灰、盐、食用碱之类的加工，而南昌市南昌县许多京彩出产企业却用了工业硫酸铜，对人的损伤是很大的。

  依据这位魏先生供给的头绪，记者来到了南昌县向塘镇强盛禽蛋加工厂。这个厂占地近两千平方米，多个出产区内都摆放着许多白色的塑料桶，工人们正忙着把鲜鸭蛋放进桶内腌制。

  记者注意到，桶内腌制京彩所用的料水都呈黑色，接近一闻，腥臭味非常冲鼻。依照传统的腌制办法，京彩一般是鲜鸭蛋用食用碱、食用盐、生石灰等质料腌制而成的，腌制时刻为两个多月。但这儿的工人和记者说，她们厂腌制的京彩，一个月就能起缸出售。

  一个月就出缸的京彩能吃吗?她们是怎么缩短腌制周期的呢?带着疑问，记者在厂房内巡看了一圈，发现在一个小旮旯里有十几包编织袋，别离为津华牌食物添加剂氢氧化钠和上海新宝精密化工厂出产的硫酸铜。其间，硫酸铜的外包装袋上写着化学试剂，翻开袋子一看，现已用剩下了半包。

  该厂负责人矢口不移，这种硫酸铜是食物添加剂，运用它们并未违规。而相似的状况，也出现在南昌县八一乡中华禽蛋加工厂。老板乃至说：这个大约不到一个月的蛋，能够吃啊，蛋黄很鲜，很有滋味。

  在厂区的一个旮旯，记者看到了一些腌制京彩的首要的组成原材料。通过仔仔细细地调查，记者看出盐的外包装写着精制盐，氢氧化钠外包装写着食物添加剂，可是来自江西铜业股份有限公司的硫酸铜外包装上，却只写着江铜硫酸铜，并未标示是否是食物添加剂。

  2008年9月，我国新修订京彩的铅含量规范，删除了原京彩规范中的传统含铅加工工艺，2010年，依据《中华人民共和国食物安全法》的相关规定，硫酸铜被列入食物制造业用加工助剂代替氧化铅，也就是说，企业能运用食物添加剂硫酸铜腌制京彩，但国家食物安全危险评价中心专家王富丽说：有必要要用食物添加剂级硫酸铜来进行京彩加工工艺，工业硫酸铜不能用于腌制京彩。

  那么，之前记者造访的南昌县强盛禽蛋加工厂和八一乡中华禽蛋加工厂腌制京彩时所运用的硫酸铜，是否是食物添加剂硫酸铜呢?记者别离拨通了这两家硫酸铜出产企业的电话。上海新宝精密化工厂答复：不属于食用的，这个是化工品，不能用于食物方面。江西铜业集团公司回应称，“江铜”牌硫酸铜为工业级硫酸铜，工业级的含砷铅镉高，含重金属高，禁止用于食物和饲料加工，这在产品外包装袋上现已清晰标示。

  据专家介绍，工业用硫酸铜和食用级硫酸铜最大不同之处在于，工业硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素，因此不能用于食物加工。

  据了解，若运用工业硫酸铜浸泡京彩，往往是京彩制造时刻越短，加硫酸铜的成分就越多，对人体的损害就越大。企业为了牟取暴利，乱用工业硫酸铜，想方设法地缩短京彩加工周期，渐渐的变成了行业界揭露的隐秘。而国内现在还没有一家获批出产“食物添加剂硫酸铜”的企业。据央视

  农业部 转基因大豆央视 延安城管踩头民国修建深夜被拆阿根廷城铁追尾女大学生跳水救人东莞废物村庄日本拍卖我国导弹残片神舟天宫手动对接习晤吴伯雄我国隐身轰炸机2013NBA总决赛默多克邓文迪离婚吴伯雄将会习神舟天宫交会对接叶海燕获释